كشف الدكتور عبدالعزيز العثمان، أستاذ واستشاري التربية السريرية، عن مخاطر صحية مرتبطة بإحدى الوجبات الشهيرة، الشاورما، التي تعد من أكثر الوجبات السريعة شيوع.
وأوضح الدكتور العثمان في مقطع فيديو نشره عبر حسابه على تطبيق "تيك توك"، أن الشاورما تعتبر بيئة خصبة لتكاثر البكتيريا الممرضة مثل السالمونيلا و"إي كولاي"، التي يمكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي.
السعودية: قرارات من الموارد البشرية تمنع اليمنيين من العمل في هذه المهن بشكل فوري
دليل المصافحة الذهبية والامتيازات التي يحصل عليها الموظف الحكومي بعد انضمامه للمبادرة
سعر ومواصفات تويوتا رابتور 2024 نص فل في عروض التصفيات كاش وتقسيط عند عبد اللطيف جميل
الغذاء والدواء يعلن هذا المنتج المستخدم بكثرة في السعودية يسبب ارتفاع الضغط بشكل مزمن
وأشار إلى أن السبب وراء ذلك يعود إلى أن بعض المطاعم تستخدم دجاج غير صالح، مثل الدجاج كبير السن، أو الدجاج البياض، أو حتى الدجاج المريض.
بالإضافة إلى ذلك، تستغرق عملية تجهيز الشاورما وقت طويل، حيث يتم تخميرها لساعات طويلة، مما يسمح بتكاثر البكتيريا الضارة.
وتحدث الدكتور العثمان عن الحجم الكبير للشاورما، الذي يتراوح بين 50 إلى 100 كيلوجرام، مما يجعل درجة حرارة الجزء الداخلي منها غير كافية للقضاء على البكتيريا الممرضة.
وأضاف أن النار في الشواية تقوم بشوي الجزء الخارجي فقط، بينما يبقى الجزء الداخلي عند درجة حرارة تتراوح بين 25 و60 درجة مئوية، وهي درجة حرارة مثالية لتكاثر البكتيريا.
سعر ومواصفات تويوتا رابتور 2024 نص فل في عروض التصفيات كاش وتقسيط عند عبد اللطيف جميل
الغذاء والدواء يعلن هذا المنتج المستخدم بكثرة في السعودية يسبب ارتفاع الضغط بشكل مزمن
حساب المواطن يعلن رسمياً عن حالات جديدة يؤثر فيها دخل التابعين على قيمة الدعم والأهلية من شهر فبراير
دليل مواعيد ومدة الاجازات الرسمية في السعودية في 2025 وهذا تاريخ أطول إجازة للموظفين والطلاب
وأكد الدكتور العثمان أن الشاورما غالبًا ما تقدم غير مكتملة النضج، خاصة في المطاعم ذات الطلب الكبير، مما يزيد من خطر الإصابة بالتسمم.
وأضاف أن ساندوتش الشاورما عادة ما يحتوي على مكونات إضافية مثل المخلل، والبطاطس، والمايونيز، والثوم، والسلطات، وهذه المكونات تزيد من احتمالية فساد الوجبة.
وأشار إلى أن تناول الشاورما بعد فترة قصيرة من إعدادها، خاصة إذا تم استهلاكها بعد ساعة ونصف من شرائها، يضاعف من خطر التسمم نتيجة تكاثر البكتيريا.
واختتم الدكتور العثمان مقترح على الجهات المختصة ضرورة أخذ عينات من داخل الشاورما لفحص درجة الحرارة والحمل الميكروبي.
حساب المواطن يعلن رسمياً عن حالات جديدة يؤثر فيها دخل التابعين على قيمة الدعم والأهلية من شهر فبراير
دليل مواعيد ومدة الاجازات الرسمية في السعودية في 2025 وهذا تاريخ أطول إجازة للموظفين والطلاب
معركة حامية جنوب السعودية بين 7 مقيمين من هذه الجنسيات والكشف عن مصيرهم بعد نهاية المضاربة
الداخلية تكشف تفاصيل قرارات إلغاء رسوم المرافقين في السعودية
كما اقترح تحديد وزن الشاورما بحيث لا يتجاوز 20 كيلوجرام، مع إعداد عدة قطع صغيرة منها لتقديمها للمستهلك، بهدف تقصير فترة بقاء الشاورما ومنع تكاثر البكتيريا الممرضة، وضمان تقديم شاورما صحية وآمنة للمستهلكين.
معركة حامية جنوب السعودية بين 7 مقيمين من هذه الجنسيات والكشف عن مصيرهم بعد نهاية المضاربة
الداخلية تكشف تفاصيل قرارات إلغاء رسوم المرافقين في السعودية
قائمة أفضل أنواع بخور العود وأسعارها في السعودية وكيف تعرف البخور الصيني
السعودية تمنح كل مسافر في مطاراتها تعويض بقيمة 6500 ريال في هذه الحالات الجديدة
قائمة أفضل أنواع بخور العود وأسعارها في السعودية وكيف تعرف البخور الصيني
السعودية تمنح كل مسافر في مطاراتها تعويض بقيمة 6500 ريال في هذه الحالات الجديدة
السعودية: السجن وغرامة بخمسين ألف ريال لحاملي هذا النوع من التأشيرات بعد انتهاء تأشيراتهم
المسند يحدد تاريخ أجمل ليالي الرياض في يناير وموعد نهاية البرد في العاصمة
السعودية: السجن وغرامة بخمسين ألف ريال لحاملي هذا النوع من التأشيرات بعد انتهاء تأشيراتهم
المسند يحدد تاريخ أجمل ليالي الرياض في يناير وموعد نهاية البرد في العاصمة
المديرية العامة للجوازات تكشف عن متطلبات جديدة قبل استكمال تجديد هوية مقيم آو تابع أو زوجة المقيم في السعودية
هيئة شؤون الحرمين تعلن بدء عملية صيانة واسعة في صحن المطاف تستمر حتى هذا التاريخ
المديرية العامة للجوازات تكشف عن متطلبات جديدة قبل استكمال تجديد هوية مقيم آو تابع أو زوجة المقيم في السعودية
هيئة شؤون الحرمين تعلن بدء عملية صيانة واسعة في صحن المطاف تستمر حتى هذا التاريخ
السعودية: هذه المنطقة في السعودية تبقا حارة طوال أيام السنة ولا يصل إليها الشتاء
كم رسوم التسجيل في رالي السعودية - دكار؟ وكم دفع يزيد الراجحي؟